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マスターのおすすめ。

半ば趣味で珈琲を淹れる。
仕事の合間に気分転換のために。
静かな給湯室で、平らにならした珈琲豆の上にポタポタと湯を落とす。
潤いを得た珈琲豆が仄かに香りを漂わせ、徐々にサーバーを茶色く、黒く染めていく。

会社で密かに珈琲仲間を増やして、今や午後には5~6人分を一度に淹れる。
基本は3杯が淹れやすく、自宅では一人で飲むにせよ3杯だが、やはりザッと大量に淹れる方が気持ちいい。
豆は昼休みにミルしておき、3時過ぎにポタポタ…挽きたての淹れたての珈琲は香りも風味もいい。

メンバーそれぞれ味にはうるさく、豆の好みも違えば、挽き方によっては辛い評価もある。
でもまぁそれなりに楽しんでくれてるから、楽しめているマスター生活。

さて、今日は近くの珈琲豆の販売店で煎ってもらったグァテマラ産の豆を使う。
(恵まれた事に、会社の近所に豆の販売店がたくさんあり、かつ、好きな生豆を選んで、10分程で煎ってもらえる店もある。)


んー、たまらんな。この香り。
煎りたて・挽きたて・淹れたての珈琲。
贅沢な時間だ。
by shivaryu | 2008-08-22 15:13 | 携帯から